A vendéglátóhelyek, mint az éttermek, büfék, bárok, kocsmák vagy akár  foodtruckok, nagy vonzerőt jelentenek a kártevők számára. Az élelmiszerbőség és a meleg környezet ideális feltételeket biztosít a csótányok és rágcsálók számára, amelyek nemcsak kellemetlenséget okoznak, hanem komoly egészségügyi kockázatot is jelentenek. Ezek a kártevők fertőzéseket terjeszthetnek, és súlyosan károsíthatják a vendéglátóhelyek higiéniáját, ami negatívan befolyásolhatja az üzlet hírnevét és működését.

A 18/1998. (VI. 3.) NM rendelet szerint minden vendéglátóhelyen évente legalább két alkalommal kötelező irtószeres kezelést végezni a csótányok és rágcsálók ellen. A jogszabály betartása mellett a rendszeres kártevőirtás alapvető higiéniai elvárás is, amely segít megelőzni a komolyabb fertőzöttséget és az ebből eredő lehetséges vendégpanaszokat.

A HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) rendszer követelményei szerint minden vendéglátóhelynek szigorú higiéniai előírásokat kell betartania, hogy garantálni tudják az élelmiszerek biztonságát. A HACCP célja a veszélyforrások, például a kártevők megelőzése és ellenőrzése, így a kártevőirtás elengedhetetlen része ennek a rendszernek. A csótányok és rágcsálók nemcsak közvetlenül veszélyeztethetik az élelmiszerbiztonságot, de jelenlétük megszegheti a HACCP előírásait, ami súlyos következményekkel járhat a vendéglátóhelyek számára.

A csótányok (pl. német csótány, amerikai csótány) gyorsan elszaporodnak, és rejtett helyeken, például konyhákban, tárolókban és csatornarendszerekben bújnak meg. Ezek a kártevők fertőzéseket terjeszthetnek, és komoly higiéniai problémákat okozhatnak. Az egerek és patkányok hozzáférhetnek az élelmiszerkészletekhez, károkat okozhatnak a tárolóhelyiségekben, és fertőzések hordozóivá válhatnak. Az ételkészítési területeken való jelenlétük pedig rendkívül veszélyes lehet mind az ételek minőségére, mind az egészségre nézve.